每欣賞別人家的京都食記，三嶋亭壽喜燒總以驚嘆號被稱讚幾筆，看得我也心癢難耐ㄚ~~
便有了這篇食記XD從京都市役所前或三条站徒步約5分鐘，寺町三条下ル桜之町405；創業於明治六年(1873年)，至今已超過130年，是傳承五代的好味道與建築
聳立的三嶋亭行燈，是明治時的商店招牌，只是當時是利用煤氣點燃吧
位於邊巷的三嶋亭，兩側皆無屏障、建物維護良好，也是文化財來著~這書法招牌，說是京都花園大學的國文科教授所書...教授也敗在和牛的美味還楸甘心來畫押哩！
門房詢問有無訂位，好家在因是平日所以沒訂位也有個室，脫了鞋便被領去三樓
一間間個室兼顧隱密與氣氛，拉門開開合合也無聲無息，有如進入古裝劇的料理亭￣︶￣
每間個室設計皆有特點，以感受日本不同的傳統文化；所使用的這間在三樓，可見天窗和籐編吊燈，天花板的裝飾格子古意盎然，有在古蹟用餐的樂趣：P
高高在上的三嶋亭真好有商業午餐(11:30~15:00供應)，讓荷包不夠深的小老百姓一親芳澤；要不哪敢冒犯呵
￥一萬以上的晚餐及期間限定，就，有機會再聊囉^^〞...
女將砌了茶後，細心的將蛋筋挑開，示意可沾肉片享用
先炒糖再放入肉片，日本和牛根據油花分布情況來分級，最高級由於油花之細密，美稱為霜降(大理石紋)牛。午間套餐的肉片雖非頂級，油花色合仍美，女將炒得香噴噴更誘人了~
沾點蛋汁直往嘴裡送！什麼叫做入口即化、噴香四溢全‧明‧白‧了~~這以後怎麼叫我安於便當肉ㄚ。。。(又血淋淋的體會由奢入儉難XDD)
配著日本好吃米飯也是一絕，雖三嶋亭的白飯不算突出，但美味的肉永遠加分
食完第一輪肉片後，女將放入蔬菜、豆腐、蒟蒻等讓客人味蕾休息一下，怕太好吃會承受不住嗎~也因如此，相較邊菜不令人驚艷，但也算清香可口啦
非常喜歡這小盤京漬菜，突然了解為何有人愛京漬菜愛到三餐願意配白飯吃！
接著女將把剩下的肉片全放入鍋中，來個盤底精華壓軸戲，心中一則以喜一則以悲；喜的是還有幾片肉回味那無上享受，悲的是下次想再吃到如此美味不知要何時ㄚ...
兩片新鮮水果再喝口熱茶，午間套餐質與量皆精緻，每人￥4505+10%的價格可以接受
女將示意餐畢若需服務可按此鈴，誰敢按ㄚ= = #，老實說這位女將神色挺兇的咧
從三樓往上走是可作為宴會廳的大部屋，也適合公司聚餐，那一定是賺大錢的公司無誤^^
洗手間沒想像中高級，乾淨是當然
在接待室稍候等專人結帳，順便看看牆面懸掛兩幅很有意思的歷史紀錄~右邊是創業之初的菜單，受佛教、神道等宗教影響，食肉在日本很長一段時間是禁忌，那想吃肉怎麼辦呢？聰明的人類總是可以找到適應生活的法子滴.....
於是不知從誰開始，便在菜單名目就做一些隱藏及修正如上圖右側書法菜單，說這也是壽喜燒的由來~~明治五年(1872年)後才漸漸開化；書法菜單左側黑白照是明治35年(1902年)所拍攝北野天滿宮的萬燈祭，記錄了當時寺町街道萬人空巷的盛況，較高的三層樓古建築即當時身為牛肉販售店的三嶋亭。
如真難忘和牛的好滋好味，高超切工的一樓販賣部可帶些中意肉品拿來送禮或當晚餐；我們這平凡的過客，有午餐吃就很滿足~雖然不能常來，可嚐過一次就覺得抵它家N次！
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