2012年6月22日 星期五

充滿膠質的木柵順園麻油雞


多用來補身的麻油雞,還真不常吃;近來幾場大雨,竟出現想吃碗熱騰騰麻油雞的
興致,尤其是要那種啃完雞骨,手上還留有黏黏膠質的情況...那就來木柵順園吧。

木柵路三段1號,顯眼的紅色招牌挺好找;
除麻油雞外其他的小吃都蠻便宜。

就是這鍋麻油雞吸引許多媒體來訪。

自取小菜時發覺黃衣服務員(應是老闆家屬)不僅
動作俐落反應快,而且,粉正~現在名氣店家的
美麗親眷也成話題,不過這可遇而不可求囉^^

等麻油雞上桌時先拿兩盤小菜嚐嚐,黃衣正妹熱心的
幫我們淋上五味醬~茄子馬上就變好吃了,呵呵。

麻油雞小碗($120),湯頭這層雞油挺嚇人,真的很補吧...

小碗仍有不同部位的放山土雞,肉質Q彈滑潤滿是膠質;
放老薑及些許魷魚的湯頭我不偏愛,不過應有人喜歡。

某人說有湯就要有飯,所以瓜仔肉飯就出現($30)了~
還好有點,這飯也太好吃了吧!鹹甜適中單吃也過癮。

招牌涼麵($50),就是綜合麻醬榨醬榨菜的大雜燴囉。

嗯,食物還是單純些好,舌頭也較能專心品味;
手工麵條有加分,因不愛油麵類的涼麵。

後來麻油雞沒吃完準備外帶,店家貼心的詢問是否需要加湯(當然要阿~);
隔天下麵吃時,整碗湯頭呈乳白色的凝固膠質,哇吃完這整天的膠原蛋白
真夠了...順園雞肉處理得很不錯,乾淨清爽有咬勁,說是養生雞也行吧。



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