福井名物‧醬汁豬排丼超好吃！

如果你在京都，會看到某些餐廳寫著內有「福井名物豬排丼」，原來福井的豬排丼
這麼有名ㄚ~~既然人在福井，當然要嚐嚐這代表性美食，或許裡頭還有些故事咧！

從住宿旅館大門往前走幾分鐘就到ヨーロッパ軒醬汁豬排丼的福井總本店，

大正2年(1913年)創立，今年剛好滿100周年，就見門口飄揚著慶祝紅旗：〉

圖中紅點便是^^~福井市片町通順化1-7-4，營業時間為11:00~20:00；開到八點

算晚囉，這裡晚上六、七點後店家陸續關門，到八點街頭就冷清得跟什麼似的。

室內像家庭餐館般溫馨簡樸，是我喜歡的氣氛。顧客除我們外都是當地人，此時節

觀光客也少，用餐時有被悄悄打量著的FU~~當然是充滿善意，所以覺得挺有趣：P

牆面貼滿名人留言，應該真的是很好吃吧！！

這菜單實在太好了，看圖點餐就行~日本菜單幾乎都會附圖，就算看不懂字也看得

懂圖吧XD；除非用餐時有特殊需求如要少鹽少蔥，要不點餐一指神功就成啦！

醬汁豬排丼(1050丹)上桌~~見當地人都點此招牌(而且都是男性，愛吃肉囉)，

炸得金黃酥脆的的三大塊肉舖在白飯上，任誰看了都很難拒絕這種誘惑...

熱騰騰剛炸好的豬排，不誇張用筷子就能切開，放入口中肉香四溢；沾上烏醋為底

的祕傳醬汁，多了酸甜口感更讓人停不住口，我發誓這是吃過最好吃的豬排飯了~

一大口飯一大口肉，不覺竟然吃個盤底朝天，真是難得~除了肉讚外，那香甜得

黑漆漆的秘傳醬汁也是關鍵；店內有販售罐裝醬汁，可惜我不會做菜也用不到XD

見開放廚房右側櫥櫃的紅標瓶罐了嗎？裡頭藏著祖傳的百年神秘醬汁，味道很有深度。

3種盛りスペシャルカツ(肉排、豬排與炸蝦，1250円) ，說是慶祝開店百年的綜合丼。

雖然口味一致又可享受三種肉類，但還是招牌豬排丼吸引人，畢竟滿滿三大塊

炸得熱呼呼的豬排擺在面前任你蹂躪，呃不享用~想起來就很過癮ㄚ(真想再去吃..)

目前除了此總店外，在福井、敦賀、坂井與鯖江的市區均設有多家分店；但以上

都位於福井縣，所以在京都或是其他地方看到福井豬排丼，都不是出自原店。

其實ヨーロッパ軒最早在東京都新宿區開業，後來如所述因緣(看不懂日文請自行

參閱^^”)大正13年才遷回故鄉福井，反成為當地代表性名物；像我這觀光客吃過後，

可能不記得福井景物(其實也不會啦)，卻永懷念這豬排的好滋味(這是真的)，好樣的！

拿餐巾紙擦油滋滋的滿足嘴巴：D，不懂的是豬排不是豬肉做的嗎？為啥ヨーロッパ軒

的店招會是一隻牛啊(是牛沒錯吧？)，是長得有可愛啦，只是有點牛頭不對豬嘴呵。