萬客什鍋. 台中鍋物之光. 湯頭很厲害

 

友人說從台中紅到台北的餐廳，就不能不提萬客什鍋…今天抱著姑且一試的心情，晚餐就是你了!!

話雖說得簡單，萬客在台中三家分店都極難訂位，感謝友人在開放時間搶得先機、今晚才能順利在靠窗座優雅用餐

萬客崇德店距離文心崇德站有些距離(步行約十分鐘)，台中人似乎隨時上個餐館都會開車，對於習慣使用大眾運輸+11公車的台北俗來說還是捷運卡好用啦XD

崇德店的片木獨棟外觀非常搶眼，室內大理石桌面搭配木質結構猶如高級餐廳，這也是台中最大優勢

實惠餐廳因著高檔排場而更加實惠，所以如果北中都有店面、相較台北的選擇會更喜歡在台中消費(目前萬客已有台北八德店)

萬客鍋物價位從兩百多到三百多不等，湯頭以石頭(就是原味吧)、剝皮辣椒、燒酒為主，今晚三人正好三種湯頭攏來

再來必選麻油炸蛋想搭白飯

其中燒酒湯頭最為人津津樂道，友人說自從吃了這鍋便迷上，有陣子聚餐連著來吃好幾次!!多種藥材搭配燒酒愈熬愈有滋味

吃完這鍋整身氣血都補上來無誤

燒酒松阪豬上頭擱顆炸蛋，店員說明炸蛋燙幾秒便能起鍋，撥開還會爆漿呢

另單點的麻油炸蛋個頭不小，圓滾滾外型就吸引人，微燙後趁著熱度沾染些許胡椒鹽入口香阿

或是將爆漿炸蛋鋪在粒粒分明的白飯上，光這場面就忍不住流口水

主餐附白飯或冬粉，也可加價換烏龍麵或瓜子肉飯

今晚最愛本人點的剝皮辣椒松阪豬，甘甜微辣的湯頭非常潤喉、Q勁的松阪豬份量足，將菜盤內容依序入鍋愈吃愈過癮

喝著如此夠味的熱呼呼湯頭本以為回家大概會口渴猛灌水…結果完. 全. 沒. 有!!萬客說是台中之光果然夠厲害，只有甘潤而非燥乾餘韻無窮，難怪友人會一訪再訪

台中火鍋選擇不少，如果只能擇一非選萬客不可呢~如果訂不到位也能現場候位，今平日晚上就見現場客人排隊，看來假日最好選擇冷門時段可能較好順利入座。