可麗餅的故鄉. 法國雷恩Ker Soazig餐廳. 蘋果酒好搭檔

抵達雷恩第一件事，便去詢問櫃檯有無推薦的可麗餅餐廳~

負責櫃檯的帥氣小鮮肉XD在地圖上畫了個圈，說是常和朋友聚餐的熱門可麗餅店....

如圖紅點Ker Soazig餐廳距離所住宿的Hotel Campanile拐個彎即達，從火車站步行也只需約十分鐘

小鮮肉說出的話別具魅力，我們放好行李立即前往推薦餐廳吃可麗餅!!

餐廳位於舊城區外圍的電影商圈，後來逛了下商場發覺是當地年輕人喜歡聚集的場所

Ker Soazig便在餐廳區域的一樓

Ker Soazig黃色招牌站著正在製作可麗餅的老奶奶，說明這是家可麗餅專賣店

餐廳內部以石牆木桌椅妝點鄉村風，空間不小看來平常生意很好

抵達時正值午餐時段尾聲，快手快腳的服務員臉上有著忙碌過後的疲憊

還好廚房還沒歇息，看到我們兩位新客人仍拿起傢伙現場製作起餅來

服務員也很禮貌的帶位並送上菜單

Ker Soazig餐廳創始人Soazig Kersauson老奶奶原是里昂的一位農婦，有自家經營的有機農場

也是法國第一個獲100%有機認證的餐廳

菜單封面

鹹甜可麗餅分門別類，鹹口味用量豐富單價較高

也有其他甜點和花式飲品

不過來到雷恩當然要嚐嚐與可麗餅是好朋友的蘋果酒囉

布列塔尼首府雷恩是法國第十大城，相傳是當地土壤貧瘠對小麥生長不利，故製成薄餅以維生並加甜或鹹的餡料...好像很多故事都是這樣開始的

通常也會佐蘋果酒一起享用

《干貝火腿可麗餅 12.4€》

哇香氣直撲~因為座位鄰近開放廚房，可說是看著她上桌!!

薄薄的餅皮外層有著餅乾的香脆、內裡又帶有潤餅般的柔韌非常有層次感，這麼薄一片卻能如此口感分明..

想來食材比例和火侯有神算

煎得焦香的火腿和干貝品質很好，干貝更是出乎意料鮮甜猶如海產店出品

鹹可麗餅不建議慢慢吃，最後熱氣會讓薄餅潮些故要盡早入肚

《奶油蘋果可麗餅 6.8€》

甜可麗餅沒有熱氣干擾、緩緩品嚐最後仍保有酥脆層次

蘋果泥相當新鮮、三大球奶油則多了些，鹹甜皆份量不小難怪可當正餐，具飽足感又美味

《蘋果酒 2.9€》

這裡蘋果酒沒啥酒味，像是不太甜的起泡蘋果汁

氣泡細緻很能烘托可麗餅的麥香和用餐趣味

也供應其他酒類和礦泉水，大概是年輕人喜歡聚餐的地點所以冷飲選擇也多

抵達雷恩第一晚便能嚐到可麗餅故鄉的真滋味，內心覺得滿滿的~

想著這真是個好開始呢(笑)

【Ker Soazig 傳統可麗餅餐廳】
地址：5 Cours des Allies, 35000 Rennes (Gaumont電影院1樓)
交通：
1.由火車站前的大道直走，遇第一個路口左轉約100公尺右側即達，步行約10分鐘
2.搭乘A線地鐵在「Charles de Gaulle站」下車即達
營業時間：週一~週二、週四~週五 11:30-14:30  18:30-22:30  週三、週六 11:30-22:30 週日 12:00-22:30

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