離開大阪的前一晚，為了讓這趟京阪珈琲行有始有終(其實共也沒去幾家啦..)，
就來Mole Hosoi Coffee喝杯臨別珈琲，而且是藏在地下金庫的神祕珈琲哩^O^
地下鐵御堂筋線淀屋橋站11號出口左轉1分鐘，一眼瞧見這棟復古風情的芝川ビル；
門口就站著Mole招牌，一點都不低調嘛~~這麼順利找到你著實開心了好一會兒
2008年開業的Mole目前不見網路介紹文，會知道這家是從日雜得知，當時就列為必訪
如今真能推開大門走到地下金庫，這過程就讓人興奮不已~~
建於1927年的芝川ビル原是芝川家族企業的總部，現為大阪文化遺產、 船場
歷史建築之一；裡頭有藝廊及時尚店舖 ，還有一家有名的巧克力專賣店
陳列些許中之島與建築的歷史文物，這幅畫挺有少年的筆觸...
樓梯口放著Mole的資訊，名列價目(只提供珈琲與甜點)與規則等等等
沿階梯到地下室見Mole門口一角，然後旁邊幾個斗大英文寫著
NO TABLE NO PICTURE..ㄎㄎㄎ，金庫只有吧檯而且不能拍照〞
所以，我只好搞剛滴用畫的))))珈琲香圍繞著九個吧臺位，白白淨淨蠻挺拔的老闆
專心煮著一杯杯珈琲，正是下班時間多是氣質好極的白領族，小小空間很有氣氛
因為不能拍照就想說來專心品嚐珈琲、品味空間吧，觀察客人多會點布朗尼(猜是一樓
巧克力專賣店產品)搭珈琲吃，那表情看起來超享受的~~正準備也來一份，結果不小心
讓隔壁的氣質歐吉桑捷足先登！當天那似乎特別美味的最後一塊布朗尼，就‧沒‧了 #@#
大概是我失望的表情太傳神，或是我難過的叫聲(是的還忍不住叫了一聲= =))太動人??
總之，不知為何外酷內柔的老闆竟然豎起一根手指，嚴肅的說.........ONE PICTURE！！
老闆真是性情中人，立馬喜出往外的拍了一張，然後這張看不到珈琲色澤啦
補了張珈琲特寫，Mole珈琲毫不苦澀油脂豐富，杯底喝得到特意留下的細緻咖啡渣
(扣搭用完沒辦法拍渣渣囉)，如此安排似乎讓我更嚐盡豆子的原始風味；比起同樣
沉澱咖啡渣的希臘珈琲，Mole豆香尺寸拿捏得出神入化，老闆真有一身好功夫
雖沒把握能泡出像老闆這般深度的好珈琲，還是買了包豆子回家，
且是當天最後一包(沒搶到布朗尼至少買到珈琲豆哈，啥心態??XD)
依依不捨的離開Mole，夜色的芝川ビル更神秘，印加馬雅文化的建築風格
(石砌牆面、圖騰裝飾等) 再喝了杯上好珈琲後，好像更顯原始風情呢
A君收到珈琲豆後，也很認真的寫下心得報告與大家分享：D
《Aaron品嚐心得篇》
主角登場，應該只有1/4磅，單品咖啡豆
色澤油黑發亮，應該算是重烘培(使用器具:摩卡壺)
咖啡香濃厚富濃郁巧克力香，油酯豐富。
單一黑咖啡，回甘順口。有日本珈琲的深奧氣度。
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