今年二月在大阪時，經過南海電鐵難波站旁(近大阪府體育館)的一風堂本店，店面不大
不像台灣版的豪華，也沒排隊人龍超想進去點碗麵，可惜當時拉著行李趕路而失之交臂；
結果還是回來吃台灣版的一風堂，雖網路評價沒日本當地出色，但其實吃得也蠻開心...
2012年5月在北市中山北路一段85號開設台灣第一家分店，新分店在敦化南路一段
165號；多了敦南店，中山店排隊人龍不再驚人，早點到還可直接進場不需候位
ㄟ所以這臺取票號碼機就沒用到了~~
店內原木與紅黑色調時髦寬敞，尤其是一風堂三個大字感覺就很有氣勢！
坐在與隔巷相鄰的木櫺窗旁，冷氣溫度剛好客人也不吵雜，好舒服哇
一風堂屬博多拉麵，以豬骨湯與細麵為主，乳白色湯頭是最大特點，1941年由福岡
發展出來的，與札幌、喜多方(福島縣)拉麵並列為日本三大拉麵，來頭不小ㄛ
以白丸、赤丸為基礎的湯頭，在關西機場也可以買到料理包是有這麼夯~~
來之前爬過文所以想好要點啥，倒是對推出的套餐優惠考慮會兒要選哪道
最後煎餃&涼拌菇($110+10$)入選，想嚐嚐拉麵店的煎餃滋味
整齊小巧的五個煎餃，從皮到內餡都是一風堂自行研發而成，皮薄餡偏甜；
大概拉麵的湯頭濃重，所以煎餃口味清爽像配菜，無台式煎餃的焦油香
涼拌菇調味簡單又鮮爽，同樣很適合配拉麵，這套煎餃組合挺划算
三碗拉麵同時上桌，吃得很忙又急著拍照哈
先來看看白丸($200+10%)吧，看來似熬粉久吸取食材精華的白湯好吸引人，
似煲雞湯味愈喝愈甜，比起赤丸反而較尬意白丸的單純一致(但赤丸網評較佳)
有交代麵要硬些所以吃來有嚼勁，細麵條沾附白湯吸嚕滑入口中，
五花叉燒吃得到膠質與肉味比預期正點，這碗白丸果然是經典之作
赤丸($230+10%)剛開始很搶戲，加上特製秘傳辣味噌醬及香油確實香極
同樣規格的細麵&薄叉燒，一口口吃進嘴裡很滿足
只是赤丸稍涼後出現疑似油脂凝固體，天哪這麼肥我怎敢繼續喝會有罪惡感ㄚ
辣肉味噌($230+10%)紅艷艷的上桌，先不攪拌喝口湯芝麻香撲鼻，攪拌後
味道變複雜；比起赤丸我會喜歡辣肉味噌多些，夠麻香又保有日式溫潤
不知是否為配合湯頭，辣肉味噌的細麵呈捲曲狀；總覺得捲曲狀麵條類似
泡麵故較尬意細長的麵條...若湯底夠多皆可加麵($40)；為啥沒人想將剩餘
湯頭帶回家，這濃郁度不知可煮多少碗ㄚ(我就是歐巴桑啦XD)))
濃厚湯頭沒人喝得完猛灌冰麥茶，免費供應的麥茶不甜有麥香，醒口很不錯
桌旁好玩的道具們，可以轉轉轉的現磨芝麻粉又香又有樂趣，
超想拿麻糬沾來吃的說～這小道具有好用值得買回家裝飾廚房呵
現壓蒜泥器也是一枚好物，不會搞得髒髒的輕易壓出新鮮蒜泥，配白肉
配乾麵都適用；這些道具們實在太好玩了!!因著一風堂的有趣小物與
濃湯細麵，更是好友的陪伴，這頓晚餐吃得津津有味開心的咧：D
沒有留言:
張貼留言