2012年7月7日 星期六

嘉義東門圓環必吃的煎粿與肉包


想試試嘉義當地的早餐嗎?可別錯過東門圓環的火婆煎粿與王記肉包...
以上是不是像極了廣告台詞~但也只有這幾句話足以形容當下的心情。

嘉義市公明路188號,經過東門圓環看見排排站的粿
等著煎給眾阿伯們當早點就是啦;是60年老店哩!

註編號與出處的整排蒸籠也引人注目,感覺就出身不凡。

切粿看似簡單,但要平均分配且不沾黏仍需技巧吧?

煎粿火侯要恰到好處,可真就是一門功夫了!

煎粿($40)愈嚼愈有米香,無粉感有Q度,吃到微焦部位
配口嫩蛋...簡直讚到破表!醬汁也剛好,太好吃了(轉圈)

可點碗丸子湯($10)潤潤喉,但我們要留肚子給下一攤~

和平路281 號王記肉包,說是王偉忠也愛吃(ㄟ都姓王?);
火婆煎粿的隔條路上,在東門圓環都可見其招牌。

很幸運正見老闆在製作麵糰:D

這這這說老闆在做義大利麵條也不疑有他吧?

桿好麵糰後準備包包子囉~

瞧!在老闆熟練動作下,一顆顆包子就這樣誕生了:〉

點了高麗菜及韭菜花肉包(竟忘了價錢...)

屬於有厚度及嚼勁的外皮,期待皮薄肉汁多似
小籠包者應會失望;不過對我來說這才是包子阿~

韭菜花口味比高麗菜出色,選擇韭菜較嫩部位吃得
滿口生香毫無菜腥味;若胃容量有限推薦韭菜花。

自製酸梅湯($25)酸甜酸甜,消暑解膩。這頓東門圓環
煎粿與肉包早餐,是我對嘉義最鮮明的美食記憶 ^─^



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