2013年12月5日 星期四

青木定治Sadaharu AOKI晶華酒店分店,法式沙龍早午茶~


假日睡飽飽後,好想直接殺去吃早午餐~可是此時段若沒事先訂位,各店家常常客滿哪////突然想起晶華酒店B2的青木定治,早上10:00就開門通常也不至滿座...不如就去碰碰運氣吧!


果然還有位置呵呵~不過後來客人越來越多竟然也給它客滿!!!還好我們早來一步....看來假日若想外出用餐,還是先訂位較保險

青木定治除了晶華酒店分店外,信義區Bellavita B2也有設店;只是若當天想純用餐而無逛街計畫,我會比較喜歡來中山區....信義區琳瑯滿目五光十色的商業氣息,有時還真有點壓迫感哩

青木定治純白洗鍊的空間讓人深覺明亮輕快~中島設麵包糕點外賣區,真有看似晶華酒店的外籍房客來外帶麵包呢;內用另加成服務費

不嗜甜男士們也有好選擇ㄛ~這些沙龍簡餐看起來都好美味的樣子,且含杯咖啡或茶蠻划算

女士們也有甜點精選,真是男女通殺ㄚ~~也可直接去玻璃櫃挑選中意的蛋糕和馬卡龍,這裡禁拍照故幫大家用眼睛欣賞就好^^(是說青木定治網路文也一堆囉)

點餐後服務員便慎重滴排了好些餐具,Bernardaud為法國著名的餐瓷品牌質感實在

剛在不能拍照的玻璃櫃,被各種精巧細緻的蛋糕&馬卡龍煞到~~好不容易選了巧克力榛果馬卡龍&千層派,立馬回座留影(自己點的就能拍囉別客氣!!)

本就愛巧克力,巧克力+馬卡龍的組合怎可錯過!!!層層疊疊的巧克力還融入細微的榛果碎片,小口小口品嘗滿是濃郁甜香好讚呵

就算只是點綴在蛋糕上的小小馬卡龍,無論是口感鮮度或層次,都毫不馬虎的精緻好吃!!!真是叫人感動~~這比單點馬卡龍更能查覺到青木定治的用心呢

櫃檯小姐推薦的千層派看起來就粉誘人〞︶〝*~不知從何吃起乾脆用切的;以上兩甜點各約$200+10%,這裡甜點價位多落在此區間

層層交疊的酥脆派皮配上濃而不膩的卡士達醬(還爆漿咧你看看~),現在口裡還殘留著當時的豐富滋味,不愧為招牌真可嚐嚐!!!

吃到這忍不住想跟青木主廚致敬~現年45歲被譽為當代甜點天才,堅持使用法國艾許(Echire)發酵奶油成為自家甜點的一貫特色,2009年獲法國週刊誌VSD評選為15位法國最頂尖甜點師傅之一厲害ㄛ~~

另點份鹹派沙龍簡餐($360+10%)才有法式沙龍早午茶的FUㄎㄎ~鹹派裡的香菇好大一朵說..

 雖派皮感覺有些烤過頭,但飽滿滑嫩的內餡很好入口~肥而多汁的香菇尤其好吃

一旁的生菜新鮮爽口,為這頓餐食增添養份

沙龍簡餐含杯飲品,當然挑招牌蘋果焦糖紅茶囉;服務員示意等沙子漏完,即三分鐘過後再享用味最佳
 
淡淡的蘋果香氣十分耐喝,回沖幾次仍有滋味,配鹹食&甜點皆搭;茶器也十足美麗呢

令人意外的是還附上熱鮮奶,好有誠意雖然沒用到就是(單喝和主食較對味)

2009~2011年青木主廚連續三年入選法國「巧克力愛好者俱樂部」百位最佳巧克力師傅&法國「巧克力沙龍大賞」國際最傑出獎,2011年獲法國評選最優秀甜點大師;呼~盛名磊磊

出身東京的青木定治目前在東京設有四家分店

如圖在六本木中城B1F&新宿伊勢丹百貨B1F,另兩家在千代田丸之內與澀谷車站內

揚名法國的青木定治在巴黎有Ségur(艾菲爾鐵塔附近)、Vaugirard(盧森堡博物館旁)、Port Royal(靠巴黎天文台)與Lafayette Gourmet(聖拉查車站不遠)四家分店,是國際知名品牌無誤ㄚ

如今在台北就能品嘗國際知名的法式沙龍早午茶,真是件超幸福的享受~~不禁比較起之前幾家的用餐經驗,必須說青木定治的餐點一點都不貴,物有所值哪!

《青木定治 Sadaharu AOKI晶華酒店分店》
地址:晶華酒店Formosa Regent台北市中山區中山北路二段41號B2
營業時間:週一至週日10:00~21:00
電話:02-25115000

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